行業背景
健康意識覺醒推動全球經常鍛煉人口突破15億大關,《柳葉刀》研究揭示運動帶來的健康收益堪比年收入增加25,000美元。功能性運動飲料市場迅猛發展,預計2025年規模將達85億美元,蛋白咖啡與能量咖啡異軍突起,成為行業新銳賽道。聯合國糧農組織最新統計顯示,2024年全球咖啡價格飆升38.8%,創下多年新高。阿拉比卡和羅布斯塔兩大主流品種價格分別飆升58%和70%,極端氣候成為推高價格的主要推手。紐約洲際交易所2024年咖啡期貨交易量已超800萬手,投機資本占比超過40%,咖啡的金融屬性日益凸顯